長沙臭豆腐哪家最正宗？

長沙的臭豆腐可以說是湖南最為著名的美食之一，來到長沙怎么能不吃臭豆腐呢？那么長沙臭豆腐哪家最好吃呢？哪家才是最正宗的？一起和大河票務(wù)小編看看吧！

長沙臭豆腐哪家最正宗

火宮殿(坡子街總店)

“火宮殿”的臭豆腐最好吃，也最正宗，火宮殿選用上等黃豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有冬筍、香菇、曲酒、瀏陽豆豉的鹵水中浸透，表面會生出白毛，顏色變灰。初聞臭氣撲鼻，用油鍋慢慢炸，直到顏色變黑，表面膨脹以后，就可以撈上來，濃香誘人，澆上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。

地址：長沙市天心區(qū)坡子街127號(近三王街)

黑色經(jīng)典(黃興南路店)

黑色經(jīng)典可以說是黃興南路步行街上人氣極旺的一家店。臭豆腐是它的經(jīng)典口味，皮脆里嫩多汁。過了熱油，是一定要澆上滿滿的紅油辣椒，咸鮮味辣。若不能吃辣的，還是少放為妙。特色雖不大，但味美價廉、環(huán)境也比較干凈，足見其受青睞。故而總能見長隊伍，想吃那你可得耐心。

地址：長沙市天心區(qū)黃興南路步行街(悅方ID旁)

五娭毑臭豆腐

其實高手都在民間，五娭毑臭豆腐是老字號，在街邊小門臉已經(jīng)開了好幾十年。雖然就是個路邊攤，沒有任何環(huán)境可言，而且每天限量銷售，售完即止，但還是吸引無數(shù)食客前來“朝圣”，因此只要順著大長隊伍就可以找到。

這里只用素鹵水來制作臭豆腐，外皮黑黑的、很焦很脆，我想講一點，最特別的一點：會用筷子給每一塊剛出鍋的豆腐扎一個洞，每一塊都淋上湯汁，辣汁的口味鮮香誘人，臭得也不是很刺鼻，趁熱吃味道特別好。

地址：長沙市天心區(qū)黃興南路59號旁小巷(近南門口勞動廣場)

李四姐臭干子

這家在太平街的一條窄巷里，臭豆腐雖還不如別家名氣高，但也有排長隊，主要是味道確實不錯。豆腐炸得香脆酥滑，淋上秘制醬料更香濃。5元一份，還配有泡菜、酸蘿卜及豆干，爽口解膩。但因是小攤，環(huán)境很簡陋。

地址：長沙市開福區(qū)太平街64號

武爹臭豆腐

臭豆腐是名副其實的黑，但口味呢，不算很重，淋上蒜蓉辣椒汁特別香。雖然它的口感還不至于太驚艷，可味道也不差。每天限量售賣，賣完就打烊。老板態(tài)度不錯。店面很小，外面只有幾張桌子。有空去嘗嘗哦!

地址：長沙市天心區(qū)坡子街上味舫128號